【ミソノ UX10】【712】牛刀包丁 210mm 父の日 jk_hのレビューは！？

年齢不詳さん
飲食店勤務をしています。 店の包丁がなかなか切れなかったので購入しました。 率直な感想としては､やはり良く切れます。段違いでした。 今までは野菜など､ザクっと切っていたのがスーっと切れます。 ただ､薄刃の為なのでしょうが切った野菜が刃にくっつきます。 これでは仕事がスムーズに進みません‥ なので営業中よりかは切り出し向きなのかなと､自分は思いました。 参考になれば幸いです。

20代 女性さん
今まで使用していた包丁は何だったのか、と思わせてくれる包丁です。 愛用しています。 今度は母にプレゼントしたいと思います。

年齢不詳さん
良い商品が安く買えました。 包丁買う時はここですね。

40代 男性さん
今まで安物を使っていてようやく購入しました。せっかくふんぱつして後悔したくなかったのでこれにしました。学生時代洋食屋でバイトしてたこともあり三徳よりも牛刀の方がしっくりきます。

年齢不詳さん
柄と刃のバランスが良いです。デザインに癖が無く高級感があり、刃面が鏡の様で美しいです。これ一本でほぼ全ての作業をこなすことができそうです。 本刃付けされていないので、砥石で研ぐ必要があります。仕上げ砥石まで使うとものすごく切れます。良いものがとても安く買え感謝しております。

40代 男性さん
初めての日常使い用のmy包丁。早速、使ってみました。当初は切れて当たり前なので切れ味ではまだ評価できませんが、重さのバランスがとても良く、切りやすい包丁です。評判が良い理由がわかります。 これまではV金10号の割込を借りたり、もらいものの鋼？（錆び錆びにして、イライラしてお蔵入り）を使っていましたが、錆びずに、切れて、手荒に使え、研げる包丁をネット情報をもとに探しまくりました。 包丁マニアの意見では、青紙、白紙という錆びる日本鋼を推薦する意見が多いんですが、家庭では料理人と食べる人が同じであり、早く食べたいと、包丁の管理がずさんになります。実際に包丁を錆びさせた経験があるのでステンレス系の包丁と決めていました。また、業者の意見は、家庭用、本職用、立板用の区別だけで論じて、捌く量や、切断回数、砥の間隔など具体的な理由を説明していないので悩みました。結局、マニアにも、料理人にも、料理研究家にも、業者にも最も安定して評価のバランスのよいこの包丁を選択しました。(マニア＝研ぎ好き、料理人＝大量の食材を捌く、業者＝客の評判、のイメージであり、料理研究家が一番目的に近い料理に向いた包丁を選んでいそうなので、料理研究家の意見を最も重視しました。) この包丁は、きめが細かなUddeholm社のステンレス鋼を使っているようで、鋭い切れ味を維持し、多少ぶつけても欠けないと、評判が良いです。

30代 男性さん
丁寧な梱包をしていただきありがとうございました。 良いプレゼントになればいいです！

40代 女性さん
超お買得！欲しかった包丁ミソノ！使い易いです。

年齢不詳さん
１０年使っていた包丁が壊れました。 ミソノの包丁はお勧めだというお話を聞き、購入！ スゴイ切れ味！！！ 改めて料理が楽しくなりなりました♪ トマトなんて切るときには気持ちがイイです！

年齢不詳さん
今までの包丁が切れなくなり、ストレスが溜まるといつも嘆いていた嫁用にとネットで検索してこの包丁に決めました。ずっしりとした重量感で嫁には少し重いかなと思いましたが、レビュー通りに力を入れなくてもスーと切れるようです。硬い物よりも柔らかい物ので試してみようと、ふあふあの厚焼き卵を切ってみたら、切れ目にびっくりです。まだ、包丁は研いだこともないので、今から勉強して一生使って行きたいと嫁も言っておりました。